Tenuta

La storia della Tenuta

Il B&B Tenuta Terra Rossa è situato a Rossano antica città Bizantina, nell’incantevole paesaggio mediterraneo dell’alto Jonio, a soli 5 minuti dal centro città e dalle sue splendide spiagge. Posto di partenza ideale per visitare la Calabria e il sud della Basilicata dove mare e monti si incontrano per un viaggio alla scoperta di un territorio ricco di tradizioni, storia, arte, natura e buon cibo.

L’azienda agricola del B&B Tenuta Terra Rossa si estende intorno ad un antico maniero a pianta quadrata, disposto su tre livelli, con corte e pozzo; un ex Monastero costruito tra la fine del 1500 e gli inizi del 1600, prima di proprietà ecclesiastica e successivamente della famiglia Renzo.

I terreni si estendono per circa 50 ettari, parte dedicati alla coltivazione degli ulivi secolari “la Dolce di Rossano”, dai quale si produce un ottimo e rinomato olio, e parte ad agrumeto.

La Famiglia Renzo é da sempre attenta alla ricerca della qualità dei prodotti e all’equilibrio biologico delle piante ed ogni anno l’Azienda é sottoposta a rigorosi controlli da parte delle autorità preposte al rilascio delle certificazioni biologiche.

Nell’ultimo decennio i fratelli Cesare e Vincenzo hanno ampliato l’Azienda nell’ambito della ricettività, ristrutturando parte del maniero e dedicandola all ospitalità con il Bed and Breakfast ed alla ristorazione tipica, per far conoscere agli ospiti non solo le bellezze artistiche e naturalistiche della Calabria ma anche le tradizioni enogastronomiche del territorio. Al tempo stesso non hanno tralasciato l’attività agricola, iniziando una nuova sfida con la coltivazione dei limoni Liscioni.

B&B Ristorante

Le camere della struttura

Le stanze del Bed and Breakfast Tenuta Terra Rossa sono arredate con semplicità, come da tradizione contadina, ma sono dotate di tutti i comfort quali tv, aria condizionata, riscaldamento e bagno in camera… per trascorrere le Vostre vacanze  a Rossano in tutto relax.

Alcune camere sono con vista mare, altre con vista corte e ad ogni stanza é riservato un posto auto coperto. A disposizione degli ospiti vi ė un ampio giardino di circa un ettaro dove rilassarsi, leggere un buon libro o far giocare i propri bambini.

In estate la colazione é servita in giardino all’ombra di piante di limoni e di aranci mentre nella stagione invernale viene servita davanti ad un grande camino.

Il ristorante – aperto solo per gli ospiti del B&B

Nell’attigua locanda è possibile gustare i piatti tipici della tradizione rossanese e calabrese terra nella quale nei secoli si sono succedute diverse civiltà ed è caratterizzata, quindi, da una molteplicità di tradizioni enogastronomiche che spaziano dall’olio ai vini, dai prodotti caseari ai salumi, dal pesce e alla carne, dagli ortaggi alla frutta.

Cesare, chef per passione, vi delizierà e vi sorprenderà con la proposta di piatti della tradizione locale e calabrese rivisitati in chiave moderna. Una cucina speciale che rende il ristorante uno dei punti di ritrovo per gli amanti della buona tavola.

In estate inoltre è possibile gustare un’ottima pizza a lievitazione naturale cotta in forno a legna.

Azienda agricola

Azienda Agricola BIO

Tenuta Terra Rossa non è solo un punto di ristoro e di relax, l’Azienda Agricola Fratelli Renzo – Biologica, si estende per circa 50 ettari di cui 28 di uliveti e il rimanente promiscuo ulivi e agrumi.
L’azienda, come già detto, è seguita oltre che dai proprietari anche da due agronomi: uno per gli oliveti l’altro per l’agrumeto.
Durante il corso dell’anno vengono effettuate le buone pratiche agricole quali inerbimento, potatura, monitoraggi costanti etc. Per fare ciò vengono utilizzati solo ed escusivamente prodotti biologici certificati.

Ulivi

Dolce di rossano, carolea, tommarella, frantoio, leccino, nocellara messinese, moraiolo, pendolino

Agrumi

Limoni liscioni, arance tardive, clementine, pirette piccolo limone dolce autoctono dalle quali vengono realizzate delle squisite marmellate: Marmò – arance tardive e limoni e Marmò – limone e mentuccia selvatica.

I Fratelli Cesare e Vincenzo Renzo puntano molto su unicità e territorialità e dei prodotti. Trasparenza, sostenibilità e qualità sono i nostri valori sui quali l’azienta punta.
Ci impegniamo in maniera diretta garantendo la totale tracciabilità, gli oli prodotti provengono esclusivamente dalle nostre piante.

L’impianto di uliveto primario è composto da piante secolari di Dolce di Rossano, Carolea e Tommarella veri e propri monumenti naturalistici e paesaggistici della Città Bizantina.
Qualche anno fa é stato realizzato un impianto 5×5 di Nocellara Messinese, Frantoio e Leccino e moraiolo.

Processo produttivo

L’azienda è biologica ed è seguita oltre che dai proprietari da due agronomi uno per gli oliveti l’altro per l’agrumeto; durante l’anno vengono effettuate le buone pratiche agricole come inerbimento, potatura, monitoraggi…
La raccolta inizia i primi di ottobre, avviene in parte a mano a e con agevolatori meccanici, le olive raccolte vengono messe in cassette traforate, entro poche ore le olive vengono portate in un frantoio d’eccellenza con procedimento a due fasi a freddo e a temperatura controllata.
L’olio ottenuto viene subito filtrato è conservato in silos di acciaio inox.

Le produzioni dell’Azienda Agricola Fratelli Renzo, è rigorosamente fatta con l’amore per il territorio e per la genuinità dei prodotti, sono:
– OrOlio il Primo appena Franto disponibile solo nel primo mese della campagna olearia
– OrOlio il monocultivar di “Dolce di Rossano” Presidio nazionale Slow Food
– OrOlio l’extravergine il blend

Riconoscimenti

2017

– Secondo classificato Premio “Giulio Verga” – Fruttato leggero
– Guida oli Slow Food

2018

– Guida oli Gambero Rosso 2018 UNA FOGLIA PER IL MONOCULTIVAR dOLCE DI rOSSANO
– Presidio Nazionale Slow Food con la dolce di Rossano (monocultivar)
– 4 gocce Bibenda 2018 per entrambi gli oli l’extravergine blend e il monocultivar
– Guida maestri d’olio Fausto Borella 2018 per entrambi gli oli
– 2 gocce Aipo d’argento 2018 con l’extravergine il blend
– Guida Oli Slow Food 2018
– E-Olio

2019

– Guida oli Gambero Rosso 2019: tre folgie per il Blend e due foglie per il monocultivar
– Presidio Nazionale Slow Food con la dolce di Rossano (monocultivar)
– 4 gocce Bibenda 2019 per entrambi gli oli l’extravergine e il monocultivar
– Guida maestri d’olio Fausto Borella 2019
– Finalista Sol D’Oro categoria Absolute Beghinners con il blend L’extravergine
– 3 gocce DI QUALITA Aipo d’argento 2018 con (l’extravergine) BLEND
– Guida Oli Slow Food 2019 MONO CULTIVAR DOLCE DI ROSSANO
– Guida oli MONOVARIETALI ITALIANI ASSAM
– E-Olio

Tariffe e contatti

Tariffe

Matrimoniale uso singola EUR 57,50 (bassa stagione) e EUR 67,50 (alta stagione). Possibilità di stanze triple e quadruple.

Check-in & Check-out

La stanza viene consegnata dalle ore 17:00 del giorno di arrivo e deve essere lasciata libera entro le ore 10:00 del giorno di partenza.
La colazione viene servita dalle ore 07:45 alle ore 09:45.

Promozioni e sconti

Vengono applicati sconti “personalizzati” per enti, associazioni e per soggiorni superiori a 7 notti nei periodi di natale, capodanno, pasqua e alta stagione. E’ possibile inoltre richiedere servizi personalizzati in base alle esigenze della clientela.
Per bambini da 0 a 3 anni soggiorno gratis in tutte le stagione. Possibilità di noleggio culla per 7gg. Per bambini da 4 a 12 anni sconto del 50% su tutta la stagione.

Servizi supplementari

Sistemazione della stanza a giorni alterni. Il cambio della biancheria della stanza avviene ogni 3 notti. Per ogni cambio supplementare è richiesto un supplementi EUR 5,00.

Supplemento mezza pensione – cena (primo, secondo, contorno, frutta, bibite escluse) EUR 25,00.

Si informa, inoltre, che per ogni controversia è competente il foro di appartenenza del Comune di Rossano.

Indirizzo

C.da Amica – Località Onda Rossano
87064 Corigliano Rossano (CS) Italia

Recapiti telefonici

Mobile: +39 328 1073552
Fax: +39 0983 520218

Indirizzi di posta elettronica

info@ristoranteterrarossa.it

Informazioni fiscali

Partita IVA: IT02639320783